Knusprige Airfryer Hähnchenschenkel mit Salat und Zitrone auf einem weißen Teller

Airfryer Hähnchenschenkel für 2 Personen: knusprig und saftig

VonZweiPortionen

Knusprige Haut, saftiges Fleisch und kaum Arbeit: Hähnchenschenkel gelingen im Airfryer besonders gut. Dieses Rezept ist für genau zwei Personen gedacht, damit nichts übrig bleibt. Du brauchst nur wenige Zutaten und ein einfaches Gewürzgemisch, das du wahrscheinlich schon zu Hause hast.

Wichtig: Die Garzeit hängt von deinem Gerät und der Größe der Schenkel ab. Prüfe am Ende die Kerntemperatur. Sie sollte mindestens 75 °C betragen.

Tipps für knusprige Hähnchenschenkel

  • Knusprigere Haut: Die Schenkel vor dem Würzen 30 Minuten offen im Kühlschrank trocknen lassen.
  • Nicht überfüllen: Zwei Schenkel passen in die meisten Airfryer. Bei einem kleinen Gerät nacheinander garen.
  • Dazu passt: Airfryer-Kartoffelspalten, Reis oder ein einfacher Salat.

Häufige Fragen

Muss ich die Schenkel wenden?
Ja, so werden beide Seiten gleichmäßig knusprig.

Kann ich tiefgekühlte Schenkel nehmen?
Besser vorher vollständig im Kühlschrank auftauen. So gart das Fleisch gleichmäßig.

Wie lange halten sich Reste?
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen einige Minuten bei 180 °C im Airfryer erhitzen.

Knusprige Airfryer Hähnchenschenkel mit Salat und Zitrone auf einem weißen Teller

Airfryer Hähnchenschenkel für 2 Personen

Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Airfryer, genau für zwei Personen: außen goldbraun, innen saftig und mit wenigen Zutaten gemacht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen: 2
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 2 Hähnchenschenkel Keulen mit Haut und Knochen, je ca. 200–250 g
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • ½ TL getrockneter Oregano oder Thymian

Methode
 

  1. Die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Trockene Haut wird knuspriger.
  2. Öl und alle Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen und die Schenkel damit rundherum einreiben.
  3. Den Airfryer 3 Minuten auf 200 °C vorheizen.
  4. Die Schenkel mit der Hautseite nach unten in den Korb legen, ohne dass sie sich berühren.
  5. 12 Minuten garen, dann wenden und weitere 12 bis 15 Minuten garen, bis die Haut goldbraun ist.
  6. Kerntemperatur prüfen: Sie sollte an der dicksten Stelle mindestens 75 °C betragen. Ist das Fleisch noch nicht gar, 3 bis 5 Minuten weitergaren.
  7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit der Saft im Fleisch bleibt.